LUXURIÖSES ESSEN
- kobedegrieck
- 10. Dez. 2023
- 5 Min. Lesezeit
Tauchen Sie ein in die Welt der Luxusgastronomie und lassen Sie Ihre Sinne verwöhnen. Betreten Sie ein zauberhaftes Ambiente, in dem Eleganz mit kulinarischen Meisterwerken verschmilzt. Von dem Moment an, in dem Sie an einem sorgfältig gedeckten Tisch Platz nehmen, bis zum Genuss eines jeden raffinierten Bissens werden Sie auf eine geschmackvolle Reise mitgenommen. Entdecken Sie eine umfangreiche Speisekarte mit den besten Zutaten, zubereitet von talentierten Köchen, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie zum Leben erwecken. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk für sich, das mit umwerfender Finesse präsentiert wird. Lassen Sie sich von der perfekten Kombination aus Geschmack, Textur und Aromen überraschen, die Ihre Geschmacksnerven verzaubern. Ein luxuriöses Essen ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das alle Ihre Sinne anregt und Sie das Beste genießen lässt, was die kulinarische Welt zu bieten hat.
Hostellerie Le Fox - De Panne (8660)
Liebhaber der klassischen französischen Küche mit einem Hauch von Nordsee werden sich in dieser eleganten Herberge wie zu Hause fühlen. Die Fangfrische von örtlichen Fischern und lokalen Produkten liegen Stéphane Buyens besonders am Herzen. Bei ihm geht es nicht um Schnickschnack. Alles dreht sich um Respekt vor Handwerk und traditionellen Rezepten. Hier bereitet er rosa gekochten Hering zu und betont ihn mit einer intensiven Sauce und winterlichen Beilagen. Ein perfekt geröstetes Brot wird dann reichlich mit der feinen Zartheit einer Langustentartar und salzigem Kaviar garniert. Und der Crêpe Normande? Dieser wird am Tisch von äußerst professionellem Personal flambiert, eine Hommage an die klassische Küche, genauso wie der großzügige Dessertwagen. Hostellerie Le Fox bleibt ein fester Begriff an der belgischen Küste. Top-Produkte, verfeinerte Saucen und Rezepte, die man auf Speisekarten selten findet.
Kontakt:
+32 58 41 28 55
Walckierstraat 2, 8660 De Panne
Au Filet De Sole - De Panne (8660)
Claude und Sylvie haben eine Seitenstraße der Strandpromenade in De Panne als Standort für ihr persönliches Küstenrestaurant gewählt. Sie kümmert sich um aufmerksamen Service, er zeigt gerne, dass seine Kochkünste über klassische Zubereitungen von Seezunge hinausgehen. Beachten Sie jedoch, dass die großzügigen Portionen solcher traditionellen Zubereitungen definitiv zu den Stärken des Kochs gehören. Aber darauf baut er auf, mit interessanten Aktualisierungen und einem Blick auf neue Entwicklungen.
Kontakt:
+32 58 41 16 80
Walckierstraat 8, 8660 De Panne
Julia - St. Idesbald (8670)
Ein Fischladen (Mare Nostrum), der eine Fischbistro betreibt, inklusive maritimer Einrichtung? Das klingt nicht nur gut, das ist es auch. Hier entdecken Sie, wie knuspriger frischer Fisch und Austern wirklich schmecken. Die Garnelenkroketten gehören zu den besten an der belgischen Küste! Die unkomplizierten, großzügigen Zubereitungen machen Julia zum Ort für Liebhaber von salzigen Delikatessen!
Kontakt:
+32 58 62 66 65
+32 58 51 45 85
Arthur Vanhouttelaan 2, 8670 Koksijde
Carcasse - St. Idesbald (8670)
Hendrik Dierendonck bringt Fleisch direkt von der Metzgerei auf Ihren Tisch. Carcasse ist eigentlich eine Erweiterung seiner Metzgerei in Sint-Idesbald. Die trendige Einrichtung strahlt eine etwas raue Metzgeratmosphäre aus. Kräftige Gitarren tönen aus den Lautsprechern, um Sie herum stehlen edle Fleischstücke die Show. Tatsächlich steht der Reifeschrank im Mittelpunkt und es hängen immer noch Schienen an der Decke, auf denen Karkassen transportiert wurden. Sie essen an einem langen Tisch und teilen diese besondere Erfahrung mit anderen Gästen. Das beste Fleisch des renommierten Metzgers kommt hier in den innovativen Kreationen von Timon Michiels voll zur Geltung. Kräftig gewürzt und in einem Josper Holzkohleofen fertiggestellt. Das Konzept von Carcasse ist ideal, um die Vielseitigkeit verschiedener Reifungsprozesse und Fleischarten zu entdecken. Erwarten Sie keine Pommes oder schwere Saucen, sondern abwechslungsreiche Beilagen, die überraschen und alles schön cremig machen. Denken Sie an eine aromatische Vinaigrette aus Thymian, subtil scharfe Meerrettichcreme und eingelegten Blumenkohl zu einem intensiven Carpaccio von Kalbszunge. Das Fleisch steht hier im Mittelpunkt, die Beilagen sorgen für Tiefe und betonen auch die Köstlichkeiten von lokalen Produzenten. Bei Carcasse feiert man von Kopf bis Schwanz!
Kontakt:
+32 58 51 72 49
Henri Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde
Boîte - St. Idesbald (8670)
In diesem gemütlichen Lokal möchte man jeden Tag essen. Der erfahrene Chef interpretiert hier seine eigene Version der Weltküche. Es ist vielfältig, harmonisch, exotisch, köstlich! Denken Sie an perfekt beherrschte würzige libanesische Toasts, einen üppigen Tajine, süß-saure Nudeln, ... Und wie schön ist es, die Gemüsebeilagen selbst auszuwählen und diese Köstlichkeiten mit Ihren Tischnachbarn zu teilen. Ein Muss für informelles Vergnügen!
Kontakt:
+32 497 37 35 67
Oostendelaan 1, 8670 Sint-Idesbald
Mondieu - Koksijde (8670)
Mein Gott, was für eine Traumterrasse mit Blick auf die Polder! Das reine Interieur dieses ehemaligen 17. Jahrhunderts Klosters ist ebenso charmant. Der erfahrene Ian Wittevrongel lässt Produkte wie Aal und Taube aus Steenvoorde für sich sprechen (er hat eine Vorliebe für regionale Delikatessen). Er arbeitet nur à la carte, möchte keinen Ärger und zeigt seine Expertise mit kräftigen Aromen. Der erfahrene Sommelier wird Sie mit einer Auswahl von vierhundert Referenzen verwöhnen!
Kontakt:
+32 58 62 00 00
Ten Bogaerdelaan 10, 8670 Koksijde
Nils - Koksijde (8670)
Nils ist alles, was Sie von einem modernen Restaurant erwarten. Das Interieur ist schlicht, die Gastgeberin charmant und der Koch ein talentierter Mann. Sein Ansatz ist kreativ und das spiegelt sich in handwerklichen Gerichten wider. Das Zusammenspiel von Texturen ist interessant und verstärkt die verschiedenen Geschmacksnuancen. Ein Aufenthalt im Hotel Carnac ist ein schöner Abschluss.
Kontakt:
+32 58 51 27 63
Koninklijke Baan 62, 8670 Koksijde
M Bistro - Nieuwpoort (8620)
M-bistro ist ein Lokal ohne Schnörkel. Bei Mattias Maertens dreht sich alles um Genuss, einfach und pur. Er kocht direkt heraus, ist manchmal originell, aber vor allem sehr leidenschaftlich. Die Säure einer Zitrusfruchtschale, die Schärfe von Szechuanpfeffer oder die Würze von Vadouvan? Chef Maertens verwendet subtile Details, um sicherzustellen, dass Beilagen ein Gericht unterstützen. Er arbeitet mit Spitzenqualität, wie Leckereien vom Fischmarkt ein Stück weiter. Aber genauso bereitet er ein schmackhaftes Gericht mit einem weniger beliebten Produkt wie Kaninchen zu. M-bistro ist bescheiden, etwas industriell eingerichtet mit Vintage-Elementen. Auf der Terrasse finden Sie den Kräutergarten des Chefs. Ein schöner Ort, um jugendliche Bistronomie zu genießen!
Kontakt:
+32 58 59 53 52
Potterstraat 15, 8620 Nieuwpoort
Da Claudio - Nieuwpoort (8620)
Claudio Acquaro ist ein echter Maître-Sommelier. Er wählt Weine aus, die perfekt zu den geschmackvollen italienischen Gerichten passen, wobei die typisch südlichen Aromen wunderschön zur Geltung kommen. Als Abschluss können Sie auch ein Zimmer buchen.
Kontakt:
+32 58 24 33 74
Marktstraat 19, 8620 Nieuwpoort
Le Flore - Wulveringem (8630)
Le Flore genießt seine renovierte Vierkanthof in vollen Zügen. Der Blick auf die Wiesen ist auf der Terrasse noch schöner als drinnen. Chef Verlande präsentiert ein verführerisches Mittagessen und eine umfangreiche Speisekarte, bei der seine Aufmerksamkeit für feine Produkte wie Steinbutt, Hummer und Taube auffällt. Reich und großzügig charakterisieren seine Küche.
Kontakt:
+32 58 41 22 48
Zwaantje 13, 8630 Wulveringem (Veurne)
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